얼갈이고추장무침 — 전북 향토음식
얼갈이고추장무침은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 무침/나물/쌈류)입니다.
- 분류
- 무침/나물/쌈류
- 열량
- 27 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 대파 4g
- 다진마늘 4g
- 얼갈이 600g
- 볶음참깨
- 참기름
- 미원
- 고추장 10g
- 소금 4g
요리 팁
1. 얼갈이는 끓는 소금물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 사용한다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=848&fpmode=view&plcode=000100040004