자반고등어찜 — 전북 향토음식
자반고등어찜은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 찜/선류)입니다.
- 분류
- 찜/선류
- 열량
- 216 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 고등어 1마리
- 쌀뜨물 2컵
- 감자 1개
- 굵은소금 1/4컵 * 양념장 - 풋고추 4개
- 대파 1대
- 마늘 3쪽
- 고춧가루 2작은술
- 물 2큰술
- 참기름 1작은술
재료 정보
1. 고등어는 불포화지방산의 일종인 DHA가 고등어 100g당 1,784mg 정도 함유되어 있다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=893&fpmode=view&plcode=000100040004