콩나물냉국 — 전북 향토음식

콩나물냉국은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

분류

국/탕류

열량

41 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 콩나물 200g
• 쪽파 20g
• 국물용멸치
• 다시마
• 다진마늘 1작은술
• 소금
• 식초
• 설탕
• 참깨
• 홍고추

요리 팁

1. 냉국은 새콤달콤하고 차가운 맛을 잃지 않는 것이 중요하므로 소금, 식초, 설탕의 비율을 잘 맞추어야 한다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=937&fpmode=view&plcode=000100040004