해물된장찌개 — 전북 향토음식

Name: 해물된장찌개
Cuisine: 전북특별자치도 향토음식
Ingredients: 조갯살100g; 소라2개; 해삼1마리; 파1뿌리; 풋고추2개; 붉은고추1개; 된장2큰술; 고춧가루2작은술; 다진마늘1큰술; 소금

해물된장찌개 사진

해물된장찌개는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전골/찌개류)입니다.

재료

1. 된장을 넣어 끓이는 찌개는 끓기 시작하면 거품이 생기는데 이 때는 숟가락으로 자주 거품을 걷어 내면서 끓여야 국물이 깨끗하고 맛이 텁텁해지지 않는다.