비타민D — 영양소 정보
비타민 D의 활성을 가진 화합물들의 총칭으로, 비타민 D2와 비타민 D3가 대표적이다. 유일하게 체내에서 합성될 수 있으며 작용기전이 호르몬과 유사하여 프로호르몬으로 분류하기도 한다. 비타민 D3는 햇빛을 받으면 피부에서 7-디히드로콜레스테롤로부터 촉매되어 합성된다. 식품에 널리 분포되어 있지 않으므로 미국과 캐나다 등에서는 우유에 강화하기도 한다.식품을 통해 섭취된 비타민 D는 약 80%가 흡수된다. 주로 소장으로 흡수되고 중성지질과 콜레스테롤과 마찬가지로 카이로마이크론의 형태로 림프계를 거쳐 간으로 이동된다.
체내 기능으로는 혈중 칼슘농도의 조절, 면역조절세포, 상피세포, 악성 종양세포등 여러 세포의 증식과 분화의 조절에도 관여한다. 근력발달, 면역, 상피세보의 분화 성숙 등에도 관여하며, 유방암, 결장암, 전립선암의 발생을 줄일 수 있었다는 보고도 있다. 그 외에도 프로락틴, 칼시토닌을 포함한 몇몇 호르몬의 합성, 케라틴을 형성하는 각질세포의 분화에도 관여하는 것으로 알려져 있다.
많이 들어 있는 음식
정어리, 강화우유, 강화 시리얼