콜린 — 영양소 정보
콜린은 지방간을 방지하는 효과를 연구하면서 발견되었다. 콜린의 체내기능은 메티오닌 합성과정에 관여하며, 신경전달물질인 아세틸콜린과 지단백, 세포막, 담즙의 구성성분인 레시틴(포스파티딜콜린)의 구성물질로 작용한다.혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 아세틸 콜린의 구성물질이기 때문에 콜린은 고혈압을 예방할 수 있다. 레시틴은 혈관벽에 콜레스테롤이 들러붙는 것을 막고 간에 지방이 쌓이지 않도록 하기 때문에 간경변이나 동맥경화를 예방하고 뇌의 기억 형성을 돕는 작용을 한다.
많이 들어 있는 음식
돼지의 간, 달걀, 소의 간, 콩, 광저기, 완두콩, 쇠고기, 돼지고기, 두부, 고구마, 옥수수 등