전통장류 — 장수 특산물

전통장류는 전북특별자치도 장수의 특산물입니다.

지역

장수

구분

가공식품

출하 시기

- 메주(1월 ~ 2월), 된장/간장(년중)

판매 단위

- 된장:3kg, 5kg, 8kg
- 간장:1.8ℓ,3.6ℓ

특징

- 원료선별 : 장수에서 재배한 재래 콩 선별
- 전통적 방법으로 제조숙성(6개월 이상 숙성)
- 첨가물을 전혀 사용치 않음

구입·문의

- 전북 장수군 계북면 농소리 농소, 산막골 전통장 (063)353-0094
- 전북 장수군 계남면 화음리 고정, 가마솥 전통장 (063)352-0948
- 전북 장수군 농업기술센터 생활개선담당 (063)350-2553

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/sproduct/main.html?cnt=4&fpmode=view&plcode=000100060000