데블스푸드케이크 — 어린이 요리

준비할 재료 밀크초콜릿 70g, 물 ½컵, 버터 170g, 설탕 180g, 달걀 3개, 사우워크림 150g, 밀가루 150g, 코코아가루 30g, 베이킹소다 1작은술, 베이킹파우더 ¼작은술, 초콜릿크림(밀크초콜릿 100g, 생크림 60g, 럼주 1큰술), 다진 아몬드 1컵

만드는 방법 1 냄비에 밀크초콜릿과 물을 넣고 중탕해 녹인다. 2 버터는 거품기로 저어 밀크거품을 내면서 설탕을 2~3번에 나눠 넣고 달걀을 넣어 고루 섞은다. 3 녹인 초콜릿과 사우워크림을 넣고 고루 섞는다. 4 ③에 밀가루, 코코아가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체에 거르면서 넣고 고루 섞는다. 5 반죽을 모양 틀에 부어 180℃로 예열한 오븐에 40분 정도 굽는다. 6 냄비에 밀크초콜릿, 생크림, 럼주를 넣고 중탕으로 녹여 초콜릿크림을 만든다. 7 식힘 망에 구운 케이크를 올리고 초콜릿크림을 부어 약간 식힌다. 8 다진 아몬드를 케이크 테두리에 붙여 장식한다.

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_kidfood&btype=view&thid=108&plcode=000200030001