양념치킨 — 어린이 요리
| ♣준비할 재료 닭안심 20쪽, 땅콩 20알, 달걀 1개, 녹말가루 3큰술, 고기양념(카레가루 ½큰술, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 소스(다진 양파 1개 분량, 토마토케첩 7큰술, 고추장·흑설탕 1½큰술씩, 다진 마늘·딸기잼 2큰술씩, 핫소스 3큰술, 물엿 5큰술, 맛술 4큰술, 간장 ½큰술) |
…………………………………………………………………………………………………… |
| ♣만드는 방법 ① 소스 재료를 넣어 잘 섞는다. ② 닭안심은 먹기 좋게 썬 뒤 고기양념을 넣어 밑간한다. ③ ②에 달걀과 녹말가루를 넣어 섞는다. ④ ③을 튀김기름에 넣어 바삭하게 두 번 튀긴다. ⑤ 튀긴 닭은 키친타월에 올려 기름기를 뺀다. ⑥ 소스 재료는 섞어 끓인다. ⑦ 소스에 튀긴 닭을 넣고 잘 버무린다. 상에 내기 전 땅콩을 대충 부수어 섞는다. |
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_kidfood&btype=view&thid=150&plcode=000200030001