과일찹쌀설기떡 — 어린이 요리

⊙ 준비할 재료

불린 쌀 ⅔컵, 불린 찹쌀 ⅓컵, 사과 30g, 단감 40g,

설탕·레몬즙·물 약간씩, 꿀 1작은술, 소금 ⅓작은술

⊙ 만드는 방법

1 사과는 껍질을 벗겨낸 후 사방 1.5cm 크기로 납작하게 썬다. 냄비에 설탕과 물,

레몬즙을 넣고 사과를 넣어 중간 불에서 조린다.
2 단감은 껍질을 벗기고 과육만 사방 1.5cm 크기로 납작하게 썰어 키친타월로

물기를 제거한다.
3 불린 쌀과 찹쌀은 체에 건져 물기를 뺀 뒤 소금을 넣어 곱게 빻아 가루를 낸다.
4 쌀가루에 꿀을 넣고 손바닥으로 비벼준 후 체에 한 번 내린다.
5 쌀가루에 준비한 사과와 단감을 넣고 잘 섞어준 다음 찜통에 젖은 면보를 깔고,

편평하게 안친 후 20분간 찐다.

http://happyday.donga.com/food/