청국장달걀두부찜 — 어린이 요리

⊙ 준비할 재료
달걀 3개, 두부 1-5모, 굵은 멸치 5마리, 물 ½컵

청국장 2큰술, 들깨 ½작은술, 실고추·소금 약간씩

청양고추 ⅓개

⊙ 만드는 방법
① 달걀은 멍울이 없도록 곱게 풀고, 두부는 한입 크기로 네모지게 썬다.
② 내장을 뗀 멸치를 냄비에 담고 물을 부어 5분 정도 끓인 뒤 멸치를 건진다.
③ 달걀 푼 것에 한김 식힌 멸치국물과 청국장, 소금을 넣어 고루 섞은 뒤

내열그릇에 담아 한김 오른 찜통에 넣어 10분 정도 찐다.
④ 5분 정도 지나 달걀 윗면이 어느 정도 익으면 두부를 얹어 마저 찐다.
⑤ 들깨와 잘게 썬 실고추, 송송 썬 청양고추를 넣어 맛을 더한다.

출처 : http://happyday.donga.com/food/해피데이