굴주먹밥구이 — 어린이 요리

⊙준비할 재료
굴 50g, 마른 표고버섯 2개, 밥 2공기, 식용유·통깨·소금 약간씩
간장소스 물 ½컵, 간장 3큰술, 다진 마늘·설탕·청주 1큰술씩, 꿀 ½큰술, 양파 ¼개, 대파 ¼대, 후춧가루 약간

⊙만드는 방법
1 굴은 옅은 소금에 흔들어 마른 표고버섯은 물에 불린 뒤 다진다.
2 분량의 재료를 끓여 간장소스를 만든다.
3 표고버섯에 간장소스 1큰술을 넣고 버무린 후 팬에 볶아 밥에 넣고 고루 섞는다.
4 밥을 한주먹 떠서 가운데 굴을 넣고 오므려 세모난 모양으로 주먹밥을 만든다.
5 주먹밥에 나머지 간장소스를 발라 식용유를 두른 팬에 넣고 구운 뒤 통깨를 뿌린다.

출처: http://happyday.donga.com/food/해피데이

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