단호박튀김 — 어린이 요리

⊙준비할 재료
단호박 ½개, 달걀 2개, 밀가루 3큰술, 빵가루 2컵, 올리브오일 적당량, 소금 약간, 소스(마요네즈 5큰술, 플레인요구르트 4큰술, 꿀·식초 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 소금 ¼작은술)

⊙만드는 방법
1 단호박은 씨를 파낸 후 껍질째 1cm 폭으로 썬다.
2 달걀은 풀어 소금으로 간하고 단호박에 밀가루, 달걀 푼 물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
3 달군 올리브오일에 단호박을 넣고 노릇하게 튀겨낸다.
4 분량의 재료를 섞어 소스를 만든 후 냉장고에 차게 두었다가 단호박튀김과 곁들인다.

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

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