제품의 정체를 파악할 것-라벨을 꼼꼼히 살핀다 — 이주의 음식 레시피

모든 가공식품에는 원재료와 첨가물을 표기하도록 되어 있다. 제품뒤에 붙은 영양 분석표와 재료명을 꼼꼼히 살필 것.

아질산나트륨, 발색제, 글루타민산나트륨 같은 잘모르는 말이 많을수록 조미료와 첨가제가 많이 들어있다고 보면 된다.

단, 제품별로 비교해 영양소 일일 권장량이 다른 제품보다 많은걸 고를것.

신선식품이나 건조식품의 경우 산지는 되도록 우리나라 것, 그중에서도 그지역 특산물인 제품을 고른다. / 여성중앙