간장제육볶음 — 이주의 음식 레시피

대패 삼겹살 350g, 떡볶이 떡 100g, 대파 1대, 마늘 6쪽, 다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 맛술 2큰술,

올리고당 2큰술, 양조간장 5큰술, 생강가루, 후추, 설탕 1큰술, 참기름, 통깨

▶만드는 방법

1. 다진마늘, 매실청, 맛술, 올리고당, 간장, 생강가루, 후추를 분량대로 넣고 잘 섞어준다.

2. 떡은 물에 담가 불려두고 대파는 반으로 갈라 적당한 길이로 썰어준다.

3. 마늘은 편으로 썰어주고 팬에 삼겹살을 넣고 쎈불에서 볶아준다.

4. 기름이 나오면 대파, 마늘, 떡을 넣고 볶는다.

5. 고기가 다 익으면 설탕 1큰술을 넣고 잘 볶다가 만들어 둔 양념장을 넣고 볶는다.

6. 참기름 한바퀴로 마무리하고 통깨를 뿌리면 완성