얼린 홍시 — 이주의 음식 레시피
홍시가 한창일때 많이 구입해서 냉동고에 얼렸다가 꺼내 먹으면 마치 아이스크림처럼 달고 시원하다. 홍시를 얼릴 때는 한개씩 랩으로 잘 감싼 다음 대형 밀폐용기에 조르르 담아 냉동실에 넣는다. 먹을 때 흐르는 물에 살살 씻으면 랩과 함께 겉껍질이 살짝 벗겨져 먹을 때 더욱 편하다. 뒷꼭지를 떼어내고 가운데부터 숟가락으로 떠 먹으면 된다.원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=195&plcode=000200060000