꽈리고추조림 — 이주의 음식 레시피

⊙ 준비할 재료

꽈리고추 150g, 건새우 50g, 통깨·송송 썬 붉은 고추 약간씩, 양념장(간장·건새우 불린 물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘·깨소금·참기름 1작은술씩)

⊙ 만드는 방법

① 꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻어 물기를 뺀 후

이쑤시개로 구멍을 뚫는다.
② 건새우는 물에 불린다.
③ 냄비에 양념장 재료를 넣고 끓으면 꽈리고추와

새우를 넣고 살짝 조린다.
④ 통깨와 송송 썬 붉은 고추를 뿌려 낸다.