야채된장국 — 이주의 음식 레시피

⊙ 준비할 재료

연근·어묵·곤약 30g씩, 단호박 ⅛통, 감자 ½개

당근 ⅓개, 애호박 ¼개, 물 3컵, 일본된장 ½큰술

다시마가루·멸치가루·새우가루 약간씩

⊙ 만드는 방법
1 연근, 어묵, 곤약은 주사위 모양으로 작게 썬다. 단호박, 감자, 당근, 애호박도

손질해 같은 크기로 썬다.
2 곤약은 기름을 두르지 않은 팬에 노릇하게 볶는다.
3 ① ②를 물에 넣어 끓이다가 일본된장과 다시마가루·멸치가루·새우가루를 넣어

한소끔 더 끊인다.