고추미나리강회 — 이주의 음식 레시피

▷ 재 료
풋고추,홍고추 각 5개, 달걀 2개, 돼지고기 200g, 미나리, 식용유,

초고추장(고추장1큰술,식초1큰술,설탕1큰술,다진마늘½큰술,생강즙 1작은술)

▷ 만드는 법
1. 풋고추, 홍고추는 반 갈라 씨를 털어내고 0.5㎝X5㎝로 자른다.

2. 돼지고기는 삶아 넓이 1㎝, 두께 0.3㎝, 길이 5㎝로 잘라 놓는다.

3. 달걀은 황백으로 지단을 도톰하게 부쳐 편육과 같은 크기로 썬다.

4. 미나리는 깨끗이 다듬어 끓는 소금물에 살짝 데쳐 냉수에 헹군다.

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