도토리묵 만들기 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
도토리가루 100g, 물 4컵, 소금 3g, 참기름 1작은술

▶ 만드는 방법
1. 넓은 냄비에 도토리묵 가루와 물을 붓고 거품기로 저어준다.
2. 중불에서 한쪽 방향으로 저어가며 끓여준다.
3. 게속 저어 주며 끓여주다가 끓기 시작하면 약불로 줄여준다.
4. 기포가 생기고 걸죽해질 때까지 저어주며 끓여준다.
5. 소금과 참기름을 넣고 잘 섞어주고 불을 끄고 3분~5분 정도 뜸들인다.
6. 적당한 그릇에 담아 잘 식혀주면 완성

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