황태전 — 이주의 음식 레시피

황태, 간장 2큰술, 참기름 3큰술, 계란 2~3개, 부침가루

▶만드는 방법

1. 황태는 머리와 꼬리를 제거하고 잔가시들도 제거한다.

2. 황태를 물에 약 5분간 담궈준다.

3. 간장 2큰술과 참기름 3큰술을 잘 섞어 물기를 짠 황태에 골고루 발라준다.

4. 간이 베어든 황태에 부침가루를 묻혀 계란물을 입혀 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워준다.