무청 된장국 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
무청 삶은것 300g, 다시마 육수 1리커, 된당 3큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파, 홍고추

▶ 만드는방법
1. 무청은 삶아서 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
2. 물 1리커에 다시마와 멸치를 넣고 끓어 오르면 건더기는 건져준다.
3. 된장을 체에 받쳐 곱게 내려준다.
(그냥 넣어도 되지만 체에 걸르면 깔끔하다.)
4. 부족한 간은 소금이나, 간장으로 맞추고 홍고추롸 대파를 썰어 넣는다.\\
5. 한소끔 끓여 내면 완성이다.

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