녹두죽 — 이주의 음식 레시피

깐 녹두 반컵, 쌀 반컵, 물 800ml, 소금 조금

▶만드는 방법

1. 녹두는 6시간 이상, 쌀은 2시간 정도 물에 불려준다.

2. 불린 녹두와 쌀을 씻어 물기를 빼준다.

3. 냄비에 녹두를 넣고 준비한 물도 넣어 센불에서 끓여준다.

4. 끓으면 중불로 바꾸고 어느 정도 녹두가 익으면 쌀을 넣고 같이 끓인다.

5. 재료들을 블렌더로 갈아준다. 끓이기 전에 갈아서 끓여도 된다.

6. 바닥에 눌지 않게 계속 저어주고 소금으로 간을 맛춘다.