가래떡숯불스테이크 — 이주의 음식 레시피
| ▶ 준비할 재료 가래떡 2개, 감자 1개, 모차렐라치즈 100g, 파마산치즈 30g, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 소스(다진 돼지고기 100g, 다진 양파 1개 분량, 우스터소스 6큰술, 다진 대파 2큰술, 레드와인 ½컵, 올리브오일 3큰술), 버터 1큰술 |
| ▶ 만드는 방법 ① 가래떡은 15cm 길이로 길게 썰어 말랑말랑할 때 3개씩 붙인다. ② 감자는 껍질을 벗겨 삶은 다음 으깨어 잘게 썬 치즈와 섞어둔다. ③ 팬에 올리브오일과 버터를 두르고 다진 돼지고기를 넣어 볶다가 익으면 양파를 넣고 볶는다. 양파가 투명해지면 다진 대파, 레드와인을 넣는다. ④ 레드와인이 끓기 시작하면 우스터소스를 넣고 조린다. ⑤ 석쇠를 달군 후 가래떡을 올려 앞뒤로 1분씩 중간 불에서 구워낸다. ⑥ ④를 접시에 담고 소스를 뿌린 후 가래떡을 올린다. ②를 곁들여 낸다. |
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⊙TIP |
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