단호박해물찜 — 이주의 음식 레시피

준비할 재료 단호박 ½개, 꿀 1큰술, 올리브오일·저민 마늘 1작은술씩, 해물(오징어·새우) 150g, 표고버섯 3개, 피망 ½개, 양파 ¼개, 물 1컵, 양념장(고추장 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간), 피자치즈 100g 만드는 방법 1 깨끗이 씻은 단호박 안쪽에 꿀을 바른 뒤 그릇에 담아 전자레인지에 10분 간 돌려 익힌다. 2 해물은 손질하고, 표고버섯·피망·양파는 한입 크기로 썬다. 3 달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 해물을 볶는다. 4 해물이 익으면 야채를 넣고 재빨리 볶다가 물과 양념장을 넣고 고루 섞는다. 5 단호박을 8등분해서 접시에 펼친 뒤 ④와 피자치즈를 올려 전자레인지에 넣고 치즈가 녹을 때까지 돌린다.

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