제육볶음 — 이주의 음식 레시피

준비할 재료 돼지고기 삼겹살 600g, 양파 ½개, 대파 1대, 참기름 ½작은술 볶음양념 고추장·청주 5큰술씩, 고춧가루 3큰술, 간장 2½큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 물엿 ¼큰술, 설탕 2작은술, 새우젓국물 ½작은술, 다진 생강·후춧가루 ¼작은술씩 만드는 방법 1 돼지고기는 얇게 썰어 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 양파는 1cm 두께로 채썰고, 대파는 잎부분만 어슷하게 썬다. 3 돼지고기에 볶음양념 재료를 넣고 고루 버무린 다음 양파와 대파, 참기름을 넣고 다시 한 번 버무린다. 4 팬에 식용유를 두르고 버무린 돼지고기와 야채를 넣어 중간 불에서 볶는다.

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