알타리무김치제육볶음 — 이주의 음식 레시피

준비할 재료 알타리무김치 250g, 돼지고기 목살 400g, 대파 1대, 양파 ½개, 청·홍고추 1개씩, 식용유·통깨 약간씩 볶음양념 고춧가루 2큰술, 고추장·설탕·청주·다진 마늘 1큰술씩, 간장·참기름 ½큰술씩, 통깨 1작은술, 후춧가루 약간 만드는 방법 1 알타리무김치는 무만 잘라서 양념을 대충 씻어낸 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 돼지고기 목살은 한입 크기로 저며 썬 후 볶음양념 재료를 넣어 조물조물 버무린다. 3 대파, 양파, 청고추, 홍고추는 4~5cm 길이로 채썬다. 4 식용유를 두른 팬에 다진 양파를 볶아 향을 낸 후 돼지고기, 알타리무김치, 대파, 청고추, 홍고추 순으로 넣고 볶다가 통깨를 뿌린다.

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