야채구이마리네이드 — 이주의 음식 레시피

준비할 재료
단호박·가지 ¼개씩, 레몬 1개, 양송이버섯 5개, 마리네이드소스(올리브오일 3큰술, 마늘 1큰술, 소금 ⅓작은술, 레몬즙 ½개 분량, 파슬리가루·발사믹식초·후춧가루 약간씩)

만드는 방법
1 단호박과 가지, 레몬은 먹기 좋은 크기로 썰고 양송이버섯은 2등분해 팬에 함께 굽는다.
2 분량의 재료를 고루 섞어 마리네이드소스를 만든다.
3 뜨거운 야채에 마리네이드소스를 뿌려 3시간 정도 재운다.