청포묵부침 — 이주의 음식 레시피

준비할 재료
청포묵 ½모, 달걀 1개, 밀가루·올리브오일 2큰술씩, 소금 1-5큰술, 참기름 ½큰술, 쑥갓 적당량, 양념장(연겨자 1-5큰술, 간장 1큰술)

만드는 방법
1 청포묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 소금과 참기름으로 밑간한다.
2 밑간한 청포묵에 밀가루를 묻힌 다음 달걀 푼 물에 담가 올리브오일을 두른 팬에 쑥갓을 올려 노릇하게 지진다.
3 분량의 재료를 섞어 만든 양념장과 함께 낸다.