차가운 쌀국수 — 이주의 음식 레시피

소스(피시소스 3큰술, 물 5큰술, 레몬즙 2큰술, 파인애플 주스 4큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 ½작은술)

① 쌀국수는 미지근한 물에 20분쯤 담갔다가 끓는 물에서 30초간 데친다.
② 새우살은 끓는 물에 넣어 살짝 데친다.

③ 토마토는 사방 0.5cm 크기로 네모나게 썬다.

④ 레몬은 잘게 자르고, 치커리도 작게 손으로 뜯는다.

⑤ 땅콩은 큼직하게 다진다.

⑥ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.

⑦ 그릇에 얼음을 깔고 쌀국수를 한입 크기로 작게 말아놓는다.

⑧ 준비한 재료를 얹고 소스를 자작하게 붓는다.