두부쑥갓무침 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
쑥갓 1팩, 두부 반모, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 2/3큰술, 소금, 참기름, 통깨

▶ 만드는 방법
1. 흐르는 물에 쑥갓을 여러번 씻어준다.
2. 끓는물에 소금을 한큰술 넣고 데쳐준다.
3. 데친 쑥갓을 찬물에 넣고 헹궈준다음 물기를 짜준다.
4. 두부는 면포에 넣고 물기를 제거한다.
5. 볼에 준비한 양념을 모두 넣고 조물조물 무쳐준다.