옥수수수제비 — 이주의 음식 레시피

*주 재료
: 밀가루 200g,옥수수가루 100g, 소금.올리브유 약간, 물 150cc,다시마육수 4컵,다진마늘 약간
양파 1개,애호박 1개, 감자 1개

*조리방법

: 1. 밀가루,옥수수가루,소금,올리브유 약간에 물을 조금씩 부어가며 반죽한다.

2. 반죽은 냉장고에 30분 정도 숙성시켜 떼기 좋게 다듬어 준다.

3. 다시마육수를 넣고 끓기 시작하면 적당한 크기로 반죽을 떼어 넣고,
다진 마늘, 양파. 애호박. 감자 를 썰어 넣어준다

4.소금으로 간을 하고, 기호에 따라 된장 2스푼,고추장 1/2스푼을 육수에 풀어줘도 맛있다.

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