다시마배말이 — 이주의 음식 레시피

*주 재료 (4인)
: 돌다시마 100g , 배/무 반개 , 초고추장(설탕 1+1/2큰술,고추냉이 1/2작은술) , 고추장 2큰술 ,
토마토식초 1+1/2큰술

*조리방법

: 1. 염장 다시마는 씻어서 물에 담가 짠맛을 뺀 다음 끓는 물에 데처 찬물에 행군다.

2. 다시마를 폭 3cm,길이 9cm 길이로 자른다.

3. 배는 껍질을 벗기고 4cm길이로 굵게 채썬다.

4. 다시마에 배를 놓고 돌돌 말아 접시에 담고 초고추장을 만들어 곁들인다.

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