버섯감자국 — 이주의 음식 레시피

■ 재료 : 감자 2~3개, 양파 반개, 느타리버섯 약간, 청량고추 1개, 다진마늘 1수저, 새우젓 1수저,
멸치한줌, 다시마 2~3개

■ 조리방법

- 멸치와 다시마를 넣고 푹 우려내서 육수를 준비한다.
- 멸치와 다시마를 건져낸다.
- 감자를 깍뚝썰기로 얅게 썰어준다.
- 양파, 청량고추, 느타리버섯도 썰어준다.
- 육수에서 건져낸 다시마는 잘게 썰어 고명으로 사용한다.
- 준비된 육수에 감자와 양파를 넣는다.
- 다진마늘과 새우젓 양념을 넣고 보글보글 끓여주면 된다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=531&plcode=000200060000