해물칼국수 — 이주의 음식 레시피

시원하고 담백한 해물칼국수를 만들어 보겠습니다.

::재료 - 칼국수, 감자, 당근, 호박, 대파, 굴, 양파, 바지락, 낙지, 새우, 다진마늘
육수(멸치, 북어대가리, 건새우, 양파, 무)

:: 만들기

1. 육수재료들을 망에 넣고 팔팔 끓여 육수를 만듭니다.

2. 감자, 호박, 대파, 양파는 먹기 좋게 채를 썰어 준비합니다.

3. 육수가 잘 우러났으면, 윣수 재료들을 건져낸 후 준비된 감자를 넣습니다.

4. 준비된 해물들을 넣습니다.

5. 소금으로 간을 한 후 칼국수 면을 넣습니다.

6. 마지막으로 채썬 야채를 넣어 준 후 후루룩 끓여 줍니다.