냉이튀김 — 이주의 음식 레시피

요즘 제철인 냉이를 이용한 튀김요리를 소개합니다.

:: 재료 - 냉이, 튀김가루, 찬물

:: 조리순서

1. 냉이를 깨끗이 손질하여 잘 씻은 냉이를 물기를 제거한다.

2. 튀김가루에 찬물로 잘 게운다.

3. 냉이를 튀김에 튀김옷을 입힌다.
(냉이에 녹말가루를 살짝 뿌려도 좋다.)

4. 기름에 살짝 뛰긴다.
(냉이는 금방 익기 때문에 살작 튀겨주어야 한다.)

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=571&plcode=000200060000