너비아니냉채 — 이주의 음식 레시피

*주 재료:
쇠고기 300g, 쌈채소 100g, 올리브유 2~3큰술
*조리방법:

1. 쇠고기는 0.5cm 두께로 썰어 밑간양념을 바르고 1시간 정도 재운다.
2. 재운 쇠고기는 양념을 고루 섞어 바르고 30분 정도 재운다.
3. 달군 팬에 재운 쇠고기를 앞뒤로 고루 구운 뒤 한 김 식힌다.
4. 쌈 채소는 꺠끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 얼음물에 담갔다가 물기를 뺀다.
5. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 쌈 채소에 넣어 버무린다.
6. 구운 쇠고기와 쌈 채소를 함께 접시에 올려 낸다.

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