치킨 스테이크 — 이주의 음식 레시피

▶재료

닭다리살(순살) 500g, 소금, 후추 조금, 감자 반개, 양파 반개, 통마늘 10개, 버터 15g

소스 - 버터 10g, 맛술 1큰술, 진간장 3큰술, 설탕 3큰술, 레몬즙 1큰술, 파프리카 가루 1큰술, 물 120ml

▶만드는 방법

1. 닭다리살에 소금과 후추로 밑간을 해준다.

2. 감자와 양파는 약 1cm정도의 두께로 납작하게 썰어주고 마늘은 꼭지를 제거한다.

3. 마른 팬에 고기의 껍질 부분이 밑으로 가게 올리고 구워준다.

4. 아래 면이 익으면 뒤집고 양파와 감자, 마늘도 같이 구워준다.

5. 버터도 넣고 구워주고 뚜껑을 덮어 전체적으로 잘 익을 수 있게 해준다.

6. 잘 구어진 닭은 그릇에 빼두고 팬에 다시 버터를 넣고 거의 녹으면 소스 재료를 넣는다.

7. 약불에서 잘 저어가며 끓여주고 매콤한 맛이 필요하면 취향에 따라 고추를 넣어도 좋다.

8. 접시에 닭고기와 구운 야채를 넣고 소스를 뿌려주면 완성