은행꼬치구이 — 이주의 음식 레시피

냉동은행 25알, 소금 조금

▶은행 손질법

1. 냄비에 은행을 넣고 은행이 반 정도 잠길만큼 물을 부어준다.

2. 물이 끓어오르면 베이킹 소다 1큰술을 넣고 계속 저어준다.

3. 껍질이 떨어지면 찬물에 헹궈준다.

▶만드는 방법

1. 기름을 두르지 않은 팬에 은행을 구워준다.

2. 은행이 연두빛을 띌때 까지 볶아준다.

3. 꼬치에 은행을 꽂아주고 소금은 살짝 뿌려주면 완성