멸치 무조림 — 이주의 음식 레시피

무 300g, 멸치 1줌, 코인육수 2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 1.5큰술, 간장 2큰술,

참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 조금

▶만드는 방법

1. 무는 껍질을 벗겨 씻은 다음 도톰한 두께로 썰어준다.

2. 무를 냄비에 깔고 준비한 멸치, 코인 육수 등 재료들을 넣어준다.

3. 준비한 재료들을 모두 넣고 물은 무가 완전히 잠기지 않을 정도로 넣고 끓여준다.

4. 쎈불에서 끓여주다가 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 원하는 식감과 국물이 남을 때까지 졸여주면 완성