닭갈비 — 이주의 음식 레시피

재료
닭다리살 250g, 대파 10cm, 양배추 5장, 양파 1/3개, 식용유, 통깨 조금
양념(고추장 2TS, 고춧가루 1.5TS, 간장 2.5TS, 청주 1TS, 다진마늘 0.5TS, 올리고당 3TS,
참기름 0.5TS, 후추가루 약간

만드는 방법
1. 그릇에 양념재료를 넣고 섞는다.
2. 양파와 양배추는 굵게 채 썰고 대파는 어읏 썬다.
3. 적당한 크기로 썰은 닭다리살에 양념 분량의 1/2를 넣고 버무려 30분간 재운다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 3의 닭고기를 넣어 볶아준다.
5. 닭이 반정도 익으면 양파와 양배추, 남은 양념을 넣고 볶는다.
6. 야채의 숨이 죽으면 대파를 넣고 볶아 불에서 내린다.
7. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리 한다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=650&plcode=000200060000