칠게(방게)볶음 — 이주의 음식 레시피

재료
방게 600g, 청고추 1개, 홍고추 1개,
양념(간장 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 고추가루 2 1/2숟갈, 조청 1숟갈,
설탕 1/3숟갈, 청주 1숟갈, 후추 약간)

만드는 방법
1. 방게는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2. 분량의 양념재료를 넣고 양념장을 만든다.
3. 팬에 기름을 넉넉히 붓고 달구 낟음 게를 바삭하게 튀겨 건져 놓는다.
4. 팬에 만들어 놓은 양념장을 넣고 약 불에서 바글바글 끓여준다.
5. 양념장이 끓어오르면 튀겨놓은 방게, 홍고추, 청고추를 넣어 살짝 볶아준다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=654&plcode=000200060000