새송이버섯 장조림 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료

미니새송이버섯 한봉지, 호두, 해바라기씨, 간장 3T, 발효액 2T, 마을 3개, 통깨, 물 240ml

▶ 만드는 방법

1. 새송이버섯은 물에 닦아주고 크기가 큰것들은 반으로 잘라준다.

2. 마늘은 얇게 편을 내준다.

3. 호두는 작게 잘라준다.

4. 팬에 기름을 두르고 준비한 마늘을 볶아준다.

5. 마늘을 볶아주며 호두와 해바라기씨도 같이 볶아준다.

6. 팬에 버섯, 물 240ml를 넣어준다.

7. 간장과 발효액도 같이 넣고 졸여질때까지 끓여준다.

8. 버섯이 다 졸여지면 먼저 준비해둔 마늘,견과류를 넣어 버물러준다.

9. 통깨를 뿌려 마무리한다.