바지락탕 — 이주의 음식 레시피

바지락 1kg, 소금, 물 5컵, 다진 마늘 반 큰술, 대파 조금, 후추가루

▶만드는 방법

1. 바지락은 넉넉한 물에 바지락을 넣고 소금 1큰술을 넣어 뚜껑을 덮어둔다.

2. 반나절이나 밤새 둔 바지락을 찬물에 이물질이 안 나올때까지 씻는다.

3. 냄비에 물을 부어 끓여준다.

4. 그 다음 후추와 파, 마늘, 후추 가루를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성!!