소불고기 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
한우 불고기 300g, 팽이버섯 1/2봉, 양파 1/2개, 당근 30g
불고기양념장 - 간장 5큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 생강가루 1/2티스푼,
매실액 1큰술, 후춧가루 조금, 배즙 2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술, 올리고당 2큰술

▶ 만드는 방법
1. 소고기는 키친타올로 핏물을 제거한다.
2. 핏물을 제거한 소고기를 잘게 썰어 분량의 양념장을 넣고 1~2시간 정도 재워준다.
3. 당근과 양파도 함께 썰어 재운다.
4. 팬에 소고기를 넣고 볶아준다.
5. 마지막으로 버섯을 넣고 잘 볶아준다.

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