건갈치 조림 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
건갈치, 고추장, 진간장, 올리고당, 다진마늘, 청주, 물, 식용유, 침기름, 황칠액, 통깨

▶ 만드는방법
1. 건갈치는 식용유에 한번 튀겨준다.
2. 키친타올로 갈치의 기름을 빼준다.
3. 냄비에 길치를 넣고 물 200ml과 황칠액(없으면 안넣어도 됨)을 넣는다.
4. 나머지 재료들도 넣고 센불에서 졸이다가 중불로 줄여준다.
5. 자작하게 졸여지면 통깨를 넣고 마무리한다.

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