주꾸미 삼겹살 볶음 — 이주의 음식 레시피

주꾸미 300g, 삼겹살 300g, 설탕 1.5큰술, 양파 반개, 대파 조금, 다진마늘 1큰술,

양념 - 고춧가루 3큰술, 진간장 3.5큰술, 맛술 3.5큰술, 액젓 1.5큰술, 참기름 1큰술

▶만드는 방법

1. 주꾸미는 밀가루 1큰술과 소금 1큰술을 넣고 바락바락 치대듯 문질러 씻고 깨끗한 물로 여러번 헹궈준다.

2. 손질한 주꾸미를 적당한 크기로 잘라준다. 너무 작은 것들은 그냥 해도 된다.

3. 삼겹살도 주꾸미와 비슷한 크기로 썰어준다.

4. 양파는 채썰어주고 대파는 송송 썰어준다.

5. 큰 볼에 주꾸미와 분량의 설탕을 넣고 조물조물 해준다.

6. 설탕이 어느 정도 녹으면 채 썬 양파와 나머지 분량의 재료들을 넣어 잘 버무려준다.

7. 팬에 삼겹살을 굽는다.

8. 고기가 완벽히 익으면 양념해둔 주꾸미를 넣고 볶아준다.

9. 주꾸미만 익으면 불을 끈다.