꽈리고추 찜 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
꽈리고추 200g, 밀가루 또는 부침가루 1/2컵, 소금
양념 - 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 파 3큰술, 고춧가루 1큰술,
통깨 1/2큰술, 참기름 1큰술

▶ 만드는 방법
1. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 물에 씻어 준다.
2. 씻은 고추에 밀가루를 입힌다.
3. 찜기에 김을 올려 밀가루를 입힌 고추를 넣고 5~7분 정도 쪄준다.
4. 다 쪄진 고추를 한 김 식히고 분향의 양념을 넣고 조물조물 무쳐준다.
5. 간을 보고 싱거우면 소금을 추가한다.

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