반야돌솥밥 — 전주시 음식점
반야돌솥밥은 전북특별자치도 전주시에 있는 음식점입니다.
- 주소
- 전북 전주시 완산구 홍산1길 6
- 전화
- 063-288-3174
- 영업시간
- 11:00~20:00(쉬는 시간 15:00~17:00)
- 휴무일
- 연중무휴
- 좌석
- 200석
- 주차
- 불가
- 단체석
- 있음
- 이런 때 좋아요
- 저렴, 외식, 모임
- 분위기
- 편안
- 인테리어
- 고전적
- 가격대
- 6천~1만원
- 주 고객층
- 다양함
소개
돌솥밥을 최초로 개발한 곳이다. 지금도 돌솥밥 한 가지만 전문으로 한다. 한약재를 우린 물로 밥을 지어 밥맛이 좋다. 밤, 잣, 검은콩, 완두콩, 당근, 버섯, 옥수수, 우엉, 은행을 넣어 지은 밥에 간장양념장을 넣고 비벼 먹는 비빔밥 맛이 일품이다.
메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 돌솥밥(반야/소고기/인삼/송이) | 14,000~30,000 |
이 음식점에서 맛볼 수 있는 전북 향토음식
찾아가는 길·기타
포장, 전주음식 명인 인증업소, 2TV생생정보 913회 방영
음식 재료
쌀, 찹쌀, 밤, 은행, 잣, 우엉, 당근, 표고, 검정콩 등등
조리 방법
1. 3시간 정도 불린 쌀에
2. 각종 부재료를 넣고 15분 정도 끓인 후
3. 7~8분정도 뜸들이를 한 후
4. 계란을 넣고 맛있게 먹는다.
조리시 주의점
곱돌솥이 무척 뜨거우므로 데일 염려가 있고 밥이 끓을 때 넘지 않도록 주의해야 한다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodshop/main.html?smbu=shop&fpmode=view&cnt=15&plcode=000700020000