오곡밥

가장 큰 보름이라는 뜻의 대보름. 음력 1월 15일.
대보름날은 우리 민족의 밝음사상을 반영한 명절로 다채로운 민속이 전해진다. 정월에 드는 설과 대보름은 상호보완적으로 설날이 개인적. 폐쇄적. 수직적이고 피붙이의 명절임에 반해 대보름은 개방적. 집단적. 수평적. 마을 공동체 명절로 두 관념이 교차하며 달의 생성과 소멸주기에 따라 긴장과 이완, 어둠과 밝음, 나에서 우리로 교체. 확장되는 일원적 세계관을 보여준다. 한국의 명절 중 정월 대보름의 예축의례와 상대적인 명절로 수확의례인 8월 한가위의 보름 역시 만월을 통한 풍요관념은 농경문화와 밀접하다 하겠다.

대보름의 세시풍속으로는 개인적인 기복행사로는 부럼 깨물기(대보름날 새벽에 호두, 잣, 밤, 땅콩 등의 견과류를 껍질째 깨물면 1년 12달이 무사태평하고 종기를 예방하고 이를 튼튼하게 한다고 함), 더위팔기(아침 해가 뜨기 전에 만나는 사람에게 "내 더위 사가게" 하고 더위를 팔면 그해 여름은 더위를 먹지 않는다고 함), 귀밝이술마시기(이명주라고도 함. 아침에 가족이 모여 웃어른이 찬 술을 한잔씩 따라주며 마시게 하는데 이렇게 하면 귓병이 생기지 않고 귀가 밝아진다고 함) 시절음식인 오곡밥이나 약식(백가반: 백집-여러집의 밥을 먹어야 좋다고 했으며 이날은 밥을 아홉 번 먹어야 좋다고 함), 복쌈(김이나 취나물에 싸서 먹음)이나 묵은 나물 먹기(상원채라고도 하고 시래기, 박나물, 버섯, 고사리, 호박고지, 가지나물 등 작년에 마련해둔 것을 삶아서 무치는 것으로 9가지 이상 먹어야 좋다고 함)와 달떡을 먹는 것이 있으며 달맞이(떠오르는 달을 보며 소원을 빌고 달을 보며 일년의 농사를 점 치기도 함), 줄다리기, 다리밝기, 고싸움, 돌싸움, 쥐불놀이, 탈놀이, 별산굿 등은 집단 놀이인 대보름 행사이다.

대보름의 대표적인 음식은 오곡밥이나 약밥이다. 오곡밥은 쌀, 보리, 조, 콩, 기장의 다섯 가지 곡식을 넣고 지은 밥을 말하는데 지방에 따라 오곡의 내용이 조금씩 다르다. 우리 지역에서는 찹쌀, 찰수수, 팥, 차조, 콩을 섞어서 많이 해먹었다.

약밥의 유래는 신라 소지왕이 경주 남산에 거동하셨을 때 까마귀 덕분에 역모를 막게 되어 정월 대보름을 오기일(烏忌日)로 정하고 검은색을 띤 약밥을 지어 제도 지내고 까마귀 먹이로 주었다고 한다. 약밥은 찹쌀을 물에 충분히 불려 고두밥을 쪄서 린 것, 꿀, 참기름, 진간장, 흑설탕을 넣어 버무려 시루나 찜통에 넣어 뭉근 불에서 쪄낸 후 대추채와 잣을 고명으로 얹는 음식이다. ＜동국세시기>에는 대보름의 절식으로 약반(약밥)만이 나와 있으나 시대가 지나고 생활양식이 달라지면서 약밥보다는 서민적이고 풍습적인 오곡밥을 많이 해 먹은 듯 하다.